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自制健康油條
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一直覺得油條很麻煩，結果今天自己自制了之後覺得真心容易的，而且成本超低，都不超過5元。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
溫水 188g
泡打粉 8g
鹽 2g
油 15g
油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵粉和鹽放入麵包機中
  • 步驟 2/11
    加入泡打粉
  • 步驟 3/11
    倒入油和溫水
  • 步驟 4/11
    和成麵糰，可以手揉或者麵包機揉
  • 步驟 5/11
    鬆弛20分鐘後兩面抹油，包上保鮮膜放入冰箱冷藏過夜
  • 步驟 6/11
    第二天取出擀平鬆弛10分鐘，切條
  • 步驟 7/11
    兩兩相疊，用沾了麵粉的筷子壓一起
  • 步驟 8/11
    鍋中加油中大火放入一點麵糰試試火，3-5秒內能浮起的即可
  • 步驟 9/11
    放入油條，兩面炸金黃即可
  • 步驟 10/11
    這個配方可以做好多
  • 步驟 11/11
    再加碗豆漿，完美的早餐
小貼士

油要多。

釋出於 2019-10-21
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