已經連續三天早晨都炸油條了,最近幾天特別喜歡吃油條,哪怕沒有豆漿,就下稀飯都覺得很不錯啊。爸爸媽媽早晨很早就要出門上班,我也跟著很早就起床炸好油條,做好早飯,和他們一起吃早飯。話說油條這種東西在外面真心不敢多買,擔心外面的油條用了地溝油,又擔心加了不健康的膨鬆劑或者明礬,在家做就健康多了,自己放了哪些東西都一清二楚。不過溫馨提示:油炸食品吃多了都不好哦,實在管不住自己的饞嘴,(像我一樣,哈哈)那就自己動手在家做起來吧。
1.加雞蛋是為了讓油條吃起來更香,雞蛋還有讓油條裡面更蓬鬆的作用。
2.加一勺油,揉麵的時候就沒那麼粘手,也能達到更蓬鬆的作用。
3.炸油條的時候一定要一邊炸一邊用筷子不停地波動,油條受熱均勻才能更好地膨脹起來。
4.不熟悉油溫的,可以在油鍋中丟一小團麵糰,如果能迅速地浮上來,說明油溫正好合適,可以下油條炸制了。