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自制健康油條
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靜絲醉色染紅顏

家人都喜歡吃油條，吃外面的實在不放心，週末自己做了試試吧，還不錯，就是油放的少，所以上色不是很均勻。味道真是比外面的好吃多了！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
無鋁油條膨鬆劑 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    麵粉放入盆中，加入膨鬆劑。
  • 步驟 2/7
    放入適量鹽和白糖，倒入適量溫水。
  • 步驟 3/7
    揉成光滑的麵糰，放溫暖處餳發至兩倍大。
  • 步驟 4/7
    發的麵糰抹上花生油，手上也抹點，將面再次揉好，擀成長方形麵餅，切成長條。
  • 步驟 5/7
    將麵條兩個疊在一起，用筷子壓一下。
  • 步驟 6/7
    鍋內放適量花生油，儘量能沒過油條，油熱後放入面坯。
  • 步驟 7/7
    炸至兩面金黃，撈出控油即可。
小貼士

1、膨鬆劑的用量，根據說明書的比例就行。

2、炸的時候，油熱後火開小點。

3、放油的時候多放點，我放了就少了點。

第一次做，還有好多不足哈~~~

釋出於 2020-02-14
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