jxcaipu logo
南瓜紅棗發糕
1.4萬 熱度 109 收藏
山薇騰

南瓜和紅棗都是不錯的食材，我經常用它們做麵食。用它們做發糕，帶著南瓜的清香和紅棗的香甜，真是好吃呢。

時間:1-2小時
食材
麵粉 250g
南瓜泥 180g
牛奶 150g
紅棗 80g
酵母 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    南瓜蒸熟後壓成泥狀，如果要更加細膩，用料理機打一下
  • 步驟 2/8
    紅棗去核切碎
  • 步驟 3/8
    把酵母、南瓜泥放入麵粉中
  • 步驟 4/8
    再倒入溫牛奶攪拌
  • 步驟 5/8
    放入紅棗攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    放入模具，進行發酵
  • 步驟 7/8
    發好的麵糰，涼水入鍋，大火蒸開10分鐘後改中火蒸15分鐘
  • 步驟 8/8
    關火燜5分鐘出鍋脫模
小貼士

紅棗本身很甜，我沒有另外放糖。如果要南瓜泥更加細膩，用料理機打一下。

釋出於 2025-02-15
258
相關菜譜
寫評論