Name: 南瓜紅棗發糕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 南瓜 280g; 麵粉 350g; 紅棗 50g; 油 適量; 白砂糖 適量; 發酵粉 適量

南瓜紅棗發糕

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柚花離海又安

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南瓜中含有豐富的維生素E和β-胡蘿蔔素。維生素E具有很強的抗氧化作用，能有效地保護肌體免受一些氧自由基和過氧化物的損害，並可能具有一定的抗衰老作用。β-胡蘿蔔素在肌體內能轉變為對人體具有重要生理作用的維生素A（VA），VA對保護視力、預防眼疾、維持人體上皮組織的健康、促進兒童的生長發育等均有重要作用，同時VA對維持正常視覺和明目、促進骨骼發育及肌體抗癌防癌方面具有重要生理作用。

食材

南瓜 280g

麵粉 350g

紅棗 50g

油適量

白砂糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備材料如圖．
步驟 2/13

南瓜切好放下去蒸．
步驟 3/13

紅棗泡發，切丁．
步驟 4/13

把蒸熟的南瓜壓成泥，加白砂糖和發酵粉下去．
步驟 5/13

加適量的麵粉下去和成麵糰．
步驟 6/13

和好的麵糰，放著醒１０分鐘．
步驟 7/13

擀成薄皮．
步驟 8/13

把切好的紅棗鋪在上面．
步驟 9/13

捲成條狀．
步驟 10/13

盤子裡抹點油．把卷好的麵糰放進去．
步驟 11/13

發酵成原來的２倍大．
步驟 12/13

鍋裡倒入涼水，把發酵好的麵糰放下去蒸２０分鐘．關火燜３分鐘即可．
步驟 13/13

蒸好拿出晾涼切好，即可食用．

小貼士

不喜歡吃紅棗可以不放，或者放別的東西．

釋出於 2023-01-09

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