學做自制肉鬆，是我很早就想學習；但用苦於沒有面包機，又怕炒制會糊鍋，就一直擱置著。只是在春天時用微波爐，試驗過一次用“五穀豆渣肉鬆”，就是將打“五穀豆漿”時過濾下來的“豆渣”，加上生抽、鹽、白糖、色拉油等作料，高火轉幾下，取出攪拌，再轉幾下，再取出，效果也還行，兒子都沒有吃出來是用豆渣做的呢。

　　哈哈，這烘焙小組也太及時了吧，11月份第一課烘焙教程，競然就是：芝士肉鬆，知道我剛剛兌換了麵包機，趕緊用它試試包，即可以滿足自己心願，又可以參與烘焙學習，真是一舉兩得啊~~~

　　也許是因為太興奮了，只是在看了多篇豆親自制肉鬆的話題，並沒有仔細研究下，就輕易下手，結果導致：肉鬆是出來了，但蓬鬆度跟豆親們相比，那就是差遠了，鬱悶啊~

　　沒事，過幾天，準備再試試，就不相信搞不定~~~