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芝麻豬肉鬆
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箏語莫挽尤

其實很久之前就想自制肉鬆，沒有面包機，看到用鍋炒要快一小時就放棄了！這次烘焙甜點學堂又開了這個課程，就想著要試試！剛好這天航爸帶倆小子出去了，早早買了肉開始做！大航回來直說好香！

時間:30分鐘-1小時
食材
瘦肉 200g
芝麻 50g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
五香粉 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    瘦肉洗淨切小塊用高壓鍋煮熟透；
  • 步驟 2/6
    肉撈出控幹水份放涼，用擀麵杖擀碎，有些擀不開的用手撕；
  • 步驟 3/6
    鍋放油放入擀好的肉小火翻炒；
  • 步驟 4/6
    放入五香粉、鹽、糖、生抽小火翻炒；
  • 步驟 5/6
    芝麻用擀麵杖擀成粉放入，邊炒邊用筷子攪拌；
  • 步驟 6/6
    炒到口感酥酥的乾乾的放涼裝罐子即可！
小貼士

全程小火翻炒，肉少只用了半小時！

沒有芝麻，可以不放或放其他的芝士、咖哩也非常香！

釋出於 2019-12-09
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