Name: 芝麻豬肉鋪 寶寶輔食食譜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 豬肉 220克; 細砂糖 12克; 白芝麻 4克; 蜂蜜 15克; 檸檬 半個

芝麻豬肉鋪寶寶輔食食譜

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醜圛袁命題壽

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適宜月齡；12個月以上

各種零食堪稱哄娃神器啊！寶寶饞嘴的時候給吃一點，哭鬧的時候也可以哄一鬨，簡直不能再實用了。

今天這個豬肉脯沒有任何新增，一口咬下去，滿嘴都是香噴噴的肉味，香甜、軟嫩，肉汁很飽滿，在我家真的是超級受歡迎。

另外，它補鐵效果也是極好的，如果寶寶對動物肝臟、動物血等補鐵輔食不趕興趣，寶寶會很容易因缺鐵而貧血。

食材

豬肉 220克

細砂糖 12克

白芝麻 4克

蜂蜜 15克

檸檬半個

烹飪步驟

步驟 1/9

參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶食材準備：豬肉220克、白芝麻4克、細砂糖12克、蜂蜜15克、檸檬半個烹飪時間：35分鐘難度分析：初級
步驟 2/9

豬肉洗乾淨，切小塊。我用的是一點肥肉都不帶的裡脊肉，還可以選用稍帶一點點肥肉的豬腿肉，不能用選用太肥的肉，口感會很油膩，還有腥味兒。
步驟 3/9

放入料理機中，打成肉泥或者直接用刀剁成細膩的肉泥都行。一定要注意做豬肉脯的肉泥要足夠細膩才行。
步驟 4/9

攪打好的肉泥，倒入碗中，加入一小勺醬油，繼續加入細砂糖。
步驟 5/9

用筷子攪拌均勻，肉泥要攪拌到粘稠狀才好，這樣吃到嘴裡的肉不散，口感更棒。
步驟 6/9

把調好的肉泥平鋪到矽油紙上，蓋上一層保鮮膜，用手壓扁。最好把肉泥放在矽油紙上。如果一定用錫紙，就在上面塗一層油，避免肉片烤好會與錫紙粘連，就拿不下來啦。
步驟 7/9

用擀麵杖把肉泥擀成薄的肉餅，厚度大概在3mm左右。在擀壓豬肉餡的時候，鋪上一層保鮮膜，會更容易擀。一定要儘量擀得均勻，如果厚薄不均勻烤的時候會出現有些地方糊了有些地方火候不夠的情況，上色也會不均勻。
步驟 8/9

處理好的肉餅，放入烤盤中。
步驟 9/9

烤箱調至上下火180度10分鐘。

小貼士

君君提示；

1.做好密封可以儲存3天左右，保質期雖然沒有那麼長，但是給寶寶吃起來很放心

2.我用的是一點肥肉都不帶的裡脊肉，還可以選用稍帶一點點肥肉的豬腿肉，不能用選用太肥的肉，口感會很油膩，還有腥味兒。

製作要點回顧：

1.一定要注意做豬肉脯的肉泥要足夠細膩才行。

2.最好把肉泥放在矽油紙上。如果一定用錫紙，就在上面塗一層油，避免肉片烤好會與錫紙粘連，就拿不下來啦。

3.烤了一遍的肉餅會縮水，有可能會有汁水在烤盤裡，是正常的，本來豬肉受高溫就會出水，用廚房紙巾或者油紙吸一下就好，或是拿出來倒了。

輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu878

釋出於 2018-12-08