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司康芝麻餅 寶寶輔食食譜
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河眯鴨詒姿_

“參考月齡：12個月以上

烘焙入門級都算不上，麵粉、黃油、雞蛋等材料霍霍一下，發酵完成就可以直接烤起來了啦！

奶香濃郁、吃起來又有芝麻香，還能順便補補鈣。別說寶寶啦！每次一出鍋，我都要搶著吃2個了。”

我給寶寶做的輔食都拍成了影片，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！

時間:10-30分鐘
食材
中筋麵粉 100克
牛奶 50克
黃油 35克
糖 10克
白芝麻 5克
酵母 1克
蛋黃 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶食材準備：中筋麵粉100克、牛奶50克、黃油35克、糖10克、白芝麻5克、酵母1克、蛋黃1個操作時間：40分鐘難度分析：初級
  • 步驟 2/9
    牛奶中加入酵母，攪拌均勻備用。
  • 步驟 3/9
    室溫軟化的黃油放入麵粉中，加入糖。黃油在室溫下軟化，不需要像做曲奇那樣軟化到用手一戳就能戳個洞，軟化到可以用刀切成小塊即可。
  • 步驟 4/9
    用手將黃油和麵粉混合，兩手搓搓搓，搓成沙粒狀。可以帶著一次性手套來捏，這樣不會粘手。
  • 步驟 5/9
    加入牛奶或者衝調好的配方奶，翻拌均勻，攪拌成光滑的麵糰。
  • 步驟 6/9
    將麵糰放在矽膠面板上，先將麵糰壓扁，然後用擀麵杖擀成大概0.5cm厚的圓形麵餅。
  • 步驟 7/9
    凹成圓形，空隙部分不要浪費，再揉成小麵糰繼續壓形狀。小圓形是司康最經典的形狀了，而且比較易操作，如果你們喜歡其他造型，也可以用模具來做噠！
  • 步驟 8/9
    壓完模後，取出放在鋪好矽油紙的烤盤上。
  • 步驟 9/9
    烤箱發酵功能50分鐘，發酵1.5倍大。
小貼士

君君小提示：

芝麻的鈣含量可以說是食材中名列前茅的，表面撒上一些芝麻，不僅香氣濃郁，起到補鈣的作用，而且芝麻還能促進腸胃蠕動，對於緩解寶寶便秘還有一定的幫助哈。

輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu881需要的話可以私聊我進輔食群

釋出於 2018-08-04
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