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寶寶輔食-猴頭菇餅乾
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這市面上的餅乾真心沒有幾個成分是安全健康的，除了各種新增劑不說，裡面用的油都是精煉植物油、氫化植物油這些，它們的加工工藝，會使得裡面含有很多的反式脂肪酸。

微信公眾號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的1000道營養輔食，有了這1000道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 50克
黃油 15克
猴頭菇 5克
白糖 5克
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材：黃油15克、白糖5克、雞蛋1個、低筋麵粉50克、猴頭菇粉5克。PS：猴頭菇粉是之前我自制的，把猴頭菇泡好烤一下打粉即可。
  • 步驟 2/9
    把黃油放到大碗中，自然軟化，加少許白糖。PS：小寶寶吃的話，白糖可以減少用量。黃油一定要選擇動物黃油，同樣是為了減少反式脂肪酸的攝入。
  • 步驟 3/9
    用打蛋器把黃油和白糖攪打均勻。PS：如果家裡有電動打蛋器也可以用電動，攪打更快些。
  • 步驟 4/9
    打發黃油，到這樣顏色變得泛白微黃，而且出現這樣的小羽毛的狀態即可。PS：黃油打發的越長時間，做出來餅乾會越松。如果打發過頭，餅乾可能會掉渣。
  • 步驟 5/9
    把雞蛋打入小碗中，用筷子攪散成蛋液。PS：我用的是土雞蛋，個頭很小，稱了一下，蛋液是25克，姐妹們可別加的太多了影響口感哈！
  • 步驟 6/9
    分三次，把蛋液加入黃油中。PS：每次加蛋液都要用打蛋器充分攪拌均勻，充分吸收後再加入。
  • 步驟 7/9
    反覆快速的攪打均勻，越均勻越好。
  • 步驟 8/9
    把猴頭菇粉過篩加入碗中。PS：自己做的猴頭菇粉肯定會有些粗糙，一定要過篩哈~
  • 步驟 9/9
    同樣，為了防止麵粉結塊，把低筋麵粉加入也要過篩喲~
小貼士

自己做的猴頭菇粉肯定會有些粗糙，一定要過篩哈~

釋出於 2018-06-02
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