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猴頭菇餅乾
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靜若繁花成

媽媽胃不好，看上了某種牌子的餅乾，我沒給買，是不是很不孝順？我說我能做出來。所以這款餅乾是做給媽媽吃的。

時間:30分鐘-1小時
食材
猴頭菇 30g
低粉 200g
黃油 120g
白砂糖 50g
雞蛋 一個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    軟化的黃油加入白砂糖打發。
  • 步驟 2/8
    分三次加入蛋液，每加一次都打勻。
  • 步驟 3/8
    加入麵粉和猴頭菇碎末，揉成團。放冰箱冷藏半小時。
  • 步驟 4/8
    麵糰放入保鮮袋，擀成薄片。
  • 步驟 5/8
    用模具壓出。
  • 步驟 6/8
    心形的。
  • 步驟 7/8
    烤箱中層，180℃，15分鐘。
  • 步驟 8/8
    成品。看得見的猴頭菇哦！
小貼士

黃油軟化，我通常是隔水融化，然後放冰箱，幾分鐘就會凝固。這次打發黃油用了甜甜曉靜的辦法，直接用筷子畫之字型就可以。猴頭菇打的越碎越好！這款餅乾不甜，媽媽本身胖，不宜多吃甜。如果喜歡吃甜，可以多加糖。

釋出於 2019-02-13
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