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自制健康猴頭菇餅乾
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荀伊人淡雅淚

猴頭菇餅乾養胃的，但正宗的好貴呢，買了個猴頭菇菌包，正好動手做做，猴頭菇任性放

食材
猴頭菇 5小棵
雞蛋 1個
低筋麵粉 350克
黃油 220克
細砂糖 50克（喜歡稍甜的酌情加）
鹽 7克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    這是我自己養的猴頭菇
  • 步驟 2/19
    傳說中的猴頭菇
  • 步驟 3/19
    浸泡半小時，猴頭菇有些許苦味，泡水能減輕些
  • 步驟 4/19
    準備好所有的食材，才不至於手忙腳亂的，我用的是家雞蛋，超小個，所以用了兩個，自己吃嘛，奢侈
  • 步驟 5/19
    泡好的猴頭菇擠幹水份，放進料理機裡打成泥
  • 步驟 6/19
    黃油加糖用打蛋器打發
  • 步驟 7/19
    打發後，除了低粉外所有的食材放一起繼續打，直到混勻
  • 步驟 8/19
    低粉過曬，和進黃油裡
  • 步驟 9/19
    和勻
  • 步驟 10/19
    和成團
  • 步驟 11/19
    包上保鮮膜，放進冷藏室40分鐘至一個小時左右
  • 步驟 12/19
    一個小時左右拿出來，擀成薄片，一釐米左右
  • 步驟 13/19
    用模具刻出喜歡的模樣
  • 步驟 14/19
    還可以刻上專屬的印哦，是不是很有意思刻好後入烤箱上下火，160度烤25至30分鐘左右，看自己的烤箱而定
  • 步驟 15/19
    啦啦啦啦啦啦，烤好了，滿屋子的黃油香，咬一口脆脆的，嗯…………有點像曲奇
  • 步驟 16/19
    放在餅乾架上晾涼，忍不住，一口氣吃了好幾塊
  • 步驟 17/19
    好看又好吃
  • 步驟 18/19
    絕對正宗的猴頭菇餅乾
  • 步驟 19/19
    餅乾冷卻後裝進瓶裡儲存
小貼士

囉嗦一句，每個烤箱脾氣都不一樣，稍微看著些，別烤焦了

釋出於 2018-08-25
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