jxcaipu logo
紫薯黑芝麻軟餅 寶寶輔食食譜
11.6萬 熱度 8 收藏
高岑化

“參考月齡：14個月以上

口感嫩嫩的，軟軟的，香香的，賣相非常吸引人！寶寶拿在手裡吃，喜滋滋~根本吃不夠。

軟糯的紫薯加上酥香的芝麻，做成可愛又好吃的餅，完全稱霸寶寶零食界和主食界了！”

我給寶寶做的輔食都拍成了影片，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！

時間:10-30分鐘
食材
紫薯 90克
普通麵粉 120克
酵母 2克
蜜紅豆 30克
黑芝麻 8克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    參考月齡：14個月以上，對食材不過敏的寶寶食材準備：紫薯90克、普通麵粉120克、酵母2克、蜜紅豆30克、黑芝麻8克操作時間：45分鐘難度分析：初級
  • 步驟 2/9
    紫薯切小塊。
  • 步驟 3/9
    放入鍋中蒸熟，至用筷子輕鬆扎透的程度。
  • 步驟 4/9
    蒸好的紫薯搗成泥。
  • 步驟 5/9
    麵粉、酵母170克清水，邊倒邊攪拌均勻。
  • 步驟 6/9
    直至攪拌成均勻無顆粒，最後面糊呈現較濃稠的狀態，提起筷子緩慢滴落。紫薯得含水量也可能不一樣，大家做的時候不一定完全按照配方中的食材用量，可以相對靈活調整，只要最終麵糊的濃稠度像我上圖表現得樣子就可以了。
  • 步驟 7/9
    蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。
  • 步驟 8/9
    發酵完成後，倒入黑芝麻和蜜紅豆。
  • 步驟 9/9
    接著用筷子攪拌均勻。
小貼士

君君小提示：

一定要用小火哈。如果不粘鍋比較小，建議做2張餅。不建議做太厚，不然中間沒熟底下可能已經焦了。

輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu881需要的話可以私聊我進輔食群

釋出於 2019-02-21
75
相關菜譜
寫評論