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黑芝麻餡餅
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瘋瘋癲癲只為你

沒有電餅鐺的時候心裡一直對電餅鐺長草，可是當真正擁有了的時候，之是做過兩三次，就束之高閣了，額，這個毛病可不好，得改改啊。這個黑芝麻餡餅就是為了試驗電餅鐺兒做的，確實還蠻方便的。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 250g
黑芝麻 50g
水 125g
鹽 1g
白糖 50g
酵母 2.5g
油 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/23
    不鏽鋼盆中放入溫水
  • 步驟 2/23
    加入白糖
  • 步驟 3/23
    白糖溶化後加入酵母
  • 步驟 4/23
    加入鹽
  • 步驟 5/23
    放油
  • 步驟 6/23
    然後放麵粉
  • 步驟 7/23
    用筷子攪拌成絮狀
  • 步驟 8/23
    然後揉成光滑的麵糰
  • 步驟 9/23
    放溫暖處發至兩倍大
  • 步驟 10/23
    然後重新揉圓排氣
  • 步驟 11/23
    炒熟的黑芝麻用料理機攪成粉
  • 步驟 12/23
    加入同等比例的白糖
  • 步驟 13/23
    攪拌均勻備用
  • 步驟 14/23
    麵糰搓成長條狀
  • 步驟 15/23
    分成等分的劑子
  • 步驟 16/23
    取一份劑子壓成餅皮
  • 步驟 17/23
    放入黑芝麻餡
  • 步驟 18/23
    然後把黑芝麻餡包好，重新揉圓
  • 步驟 19/23
    電餅鐺刷油
  • 步驟 20/23
    將做好的生坯放入電餅鐺
  • 步驟 21/23
    注意要多翻面
  • 步驟 22/23
    豎著也煎一下吧，呵呵，這一步是女兒好玩要弄的
  • 步驟 23/23
    可以吃咯
小貼士

酵母一定要用溫水化開才不會影響其活性哦

釋出於 2019-08-29
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