天氣漸漸暖和，看看去年買的食材還沒怎麼吃，就想著怎麼吃掉，尤其是一包黑芝麻，偶爾烙餅才會用到，但用量是極少的，糯米粉買來也沒動過，還有去年的黃油，於是有了黃油黑芝麻餡湯圓，可謂一舉三得啦。

黑芝麻餡的稀稠程度根據個人喜好調製，稀一些湯圓熟後，裡面的餡料是流動的。

糯米粉團的軟硬程度也要慢慢摸索，怎樣的程度是最適宜包入餡料的，需要多次嘗試。