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黑芝麻餡湯圓
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excess宇文

某日，我拿回一瓶黑芝麻，老公喜滋滋的說是不是我給他補頭髮的。我說我先做湯圓給你吃，然後再烙餅蒸包子給你吃，把老公美的，女兒吃了湯圓的芝麻餡好香，我說烙芝麻餡餅，蒸芝麻餡包子給她吃。她好高興哦。一瓶芝麻把倆人哄得好開心吶。自已第一次做出如此細膩的湯圓餡還是第一回，真材實料，炒的芝麻又香又甜。做起來一點也不難哈。看來往後我再也不會去超市買湯圓了。哈哈。

時間:30分鐘-1小時
食材
黑芝麻 20克
白糖 50克
糯米 200克
花生油 15克
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備齊主要材料
  • 步驟 2/10
    黑芝麻先放鍋裡小火炒香（因為放鍋裡都是一團黑，根本照不了相片）放入大碗中，加入適量的白糖。
  • 步驟 3/10
    放入料理機中打碎，我是放破壁機中磨成了粉，好細。
  • 步驟 4/10
    加適量的花生油，攪勻。我沒有搓成團
  • 步驟 5/10
    糯米粉加適量的水，揉成團，省10分鐘。
  • 步驟 6/10
    隨手拿一塊，約20克左右，先搓成圓形，再按扁。
  • 步驟 7/10
    放入虎口位置，包入芝麻餡
  • 步驟 8/10
    搓成圓球，其它依次做好
  • 步驟 9/10
    鍋中水開，放入湯圓，煮至浮起即可。
  • 步驟 10/10
    可以開吃了
小貼士

1.我主料表裡的用料全部是隨意新增的，沒有用稱稱過的哦。

2.芝麻餡中的油可以換成固態的豬油哦，會更香。

3.糯米粉如果揉成團後包湯圓易散，可以加適量的花生油揉勻後，效果會好一些。

釋出於 2019-12-05
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