芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而製成的醬，有香味，用作調料。也叫麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一。有白芝麻醬和黑芝麻醬兩種型別。食用以白芝麻醬為佳，滋補益氣的以黑芝麻醬為佳。

. 芝麻醬富含蛋白質，脂肪及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值;. 芝麻醬中含鈣量較多，經常適量食用對骨骼、牙齒的發育都有益處;芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食， 芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落;芝麻醬也是涮肉火鍋之中的沾料之一，好的芝麻醬能起到提味的作用，這就是火鍋麻醬的好處。

家裡的這瓶開了好長時間了，在不消耗掉就要過期了，今天正好用來做這個餅了