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五香芝麻醬餅
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君臨灬騎騎秋雁

本人喜歡吃麵食，所以有時間總是做一些麵食，經常換著花樣做，今晚上就做了芝麻醬火燒，看樣子一般吃起來還是很香的。咬一口外面很酥，裡面很軟特好吃，希望喜歡芝麻醬餅的不妨做一次，保準讓你吃了這次想下一次的。

時間:10-30分鐘
食材
中筋麵粉 300g
全麥粉 300g
溫水 320ml
油 適量
鹽 適量
芝麻醬 適量
酵母 3g
五香粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    兩種麵粉和在一起，溫水中放入乾酵母，倒入麵粉中揉均勻後餳發15分鐘後取出，揉成兩個麵糰在鬆弛5分鐘；
  • 步驟 2/11
    芝麻醬和五香粉鹽備好；
  • 步驟 3/11
    取一個麵糰擀成長方形0.5Cm厚的面片，在上面均勻的撒上和在一起的五香粉和鹽；
  • 步驟 4/11
    在上面在塗抹上一層芝麻醬（如果芝麻醬比較幹可以倒入一些水或者醬油調和在一起）；
  • 步驟 5/11
    捲成長條狀；
  • 步驟 6/11
    再分別切成大小均勻的劑子；
  • 步驟 7/11
    將兩個劑子疊在一起；
  • 步驟 8/11
    用手將劑子拉成長條狀，在捏住兩頭雙手對扭成麻花狀；
  • 步驟 9/11
    再把兩頭繞成圓圈將兩頭分別繞在中間的洞中，成一個花形；
  • 步驟 10/11
    用手按扁；
  • 步驟 11/11
    放入電餅鐺中烙成兩邊金黃的時候就可以了。（大約6~8分鐘即可成熟）
小貼士

1、因為我的家中有全麥粉所以就用了兩種的麵粉，一般只用普通麵粉就可以了；

2、建議把五香粉和芝麻醬、鹽、醬油都拌在一起，這樣更省事；

3、卷的時候可以一邊抻一邊卷這樣可以層次多一些；

4、烙好的餅很香，外面酥脆，裡面很軟，喜歡吃糖的也可以把五香的改成糖的也可以。

釋出於 2019-08-13
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