五香芝麻鹽花捲
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聰鄖採頓諳
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芝麻鹽是我們這裡的特產，熟芝麻碾碎後加入鹽調和的一種調料，小的時候經常用芝麻鹽和香油直接加入剛出鍋的熱饅頭裡面，香香鹹鹹的甚是好吃呢！
烹飪步驟
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步驟 1/12
把發麵團揉至光滑 -
步驟 2/12
拿出一塊麵團，用擀麵杖擀至圓形狀
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步驟 3/12
把芝麻鹽和五香面、油、蔥攪拌均勻。
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步驟 4/12
把攪拌好的芝麻鹽均勻抹到麵餅上
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步驟 5/12
從上往下捲起來
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步驟 6/12
兩頭捏緊
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步驟 7/12
用刀切成大小差不多大的段
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步驟 8/12
兩個面段疊加在一起
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步驟 9/12
拉長面段
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步驟 10/12
左右手分別向相反的方向擰一下
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步驟 11/12
然後兩頭交接在一起捏緊，醒至半個小時
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步驟 12/12
開水上蒸鍋，大火蒸16分鐘，然後改為中火蒸4分鐘，關火燜至2分鐘就可出鍋了。
小貼士
可以根據自己的口味新增調料粉
釋出於 2024-03-02
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