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芝麻醬花捲
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場控男帝乘

經常吃麵食，也不能老是做饅頭吃，也要花著花樣做一些麵食。看看家裡有芝麻醬就像做點芝麻醬花捲吧，看看味道怎樣，於是就開始發麵。準備材料。

做好的芝麻醬花捲還真挺好吃的 。

食材
中筋麵粉 500g
鹽 適量
酵母 6g
芝麻醬 適量
溫水 250ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    麵粉中加入溫水調好的酵母水和成麵糰，發酵完畢。
  • 步驟 2/13
    取出在案板上揉成麵糰鬆弛5分鐘。
  • 步驟 3/13
    芝麻醬裡放入鹽，用溫水調和。
  • 步驟 4/13
    調製的芝麻醬不要太乾，這樣的芝麻醬裡面還要加入一些水慢慢攪合開。
  • 步驟 5/13
    麵糰在用擀麵杖擀成長方形的面皮厚度約1釐米。
  • 步驟 6/13
    在麵皮上用刮板抹勻調好的芝麻醬。
  • 步驟 7/13
    這是抹好的芝麻醬麵皮。
  • 步驟 8/13
    在從一頭捲起來。
  • 步驟 9/13
    用刀切成大小均勻的段。
  • 步驟 10/13
    找來一根筷子在橫著的面捲上面壓一道深深的印。
  • 步驟 11/13
    這是做好的花捲，在醒10分鐘。
  • 步驟 12/13
    醒好的花捲放入蒸鍋裡鋪好屜布的蒸廉上面。
  • 步驟 13/13
    冷水開大火上汽後15分鐘就可以了。熟了以後不要馬上開鍋蓋，在虛5分鐘就可以開鍋蓋取出來了。
小貼士

小溪的叨叨；切記芝麻醬不要調製的太乾，要可以慢慢的滴下來就可以，不然的話也不好抹開。

釋出於 2022-04-15
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