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芝麻醬花捲，步驟超詳細噢
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匭期蘋怯瘸

特別喜歡芝麻醬大花捲，剛出鍋的那種香味，吃起來軟軟的伴著芝麻醬和鹽的鹹香味。。。

時間:1-2小時
食材
麵粉 半面盆多
純芝麻醬 適量
鹽 適量
食用油 適量
牛奶或水 一袋200ML
乾酵母 5克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    半盆多面粉倒入乾酵母5克攪勻
  • 步驟 2/17
    一袋牛奶倒入一個大碗中，在倒入溫水加滿(牛奶也可以不加),把麵粉和水攪勻（花捲面和軟些更好吃）
  • 步驟 3/17
    把麵粉揉好，蓋上蓋子，醒上5-10分鐘 (就是放5-10分鐘）
  • 步驟 4/17
    醒完面冬天可放在暖氣旁邊或者有太陽暖和的地方 發麵2個小時
  • 步驟 5/17
    發麵的時候可以把蒸鍋準備出來，倒上水，上下倆篦子(bi zi)刷上食用油，防止面粘在上邊
  • 步驟 6/17
    2小時過後，面發好了，在把面揉成團，切成兩半
  • 步驟 7/17
    把一半面放在案板上趕成一大張餅狀（薄厚根據自己口感掌握），均勻撒上食用鹽（根據自己口味掌握放鹽量）
  • 步驟 8/17
    撒完鹽後用擀麵杖把鹽趕入面裡
  • 步驟 9/17
    放入純芝麻醬倒入食用油後把芝麻醬塗勻整個麵皮
  • 步驟 10/17
    從一邊折起差不多5釐米左右一直到頭
  • 步驟 11/17
    用菜刀切成段（大小平均分好就可以）
  • 步驟 12/17
    拿起一段小麵糰倆手反方向轉
  • 步驟 13/17
    轉4下
  • 步驟 14/17
    把小麵糰倆邊和在一起
  • 步驟 15/17
    一個大面團正好做一篦子的花捲，把倆個篦子都放滿花捲
  • 步驟 16/17
    放在灶臺這時不要點火，醒上20分鐘，在點火上氣後20分鐘後就可以出鍋了
  • 步驟 17/17
    美麗香噴噴的大花捲出鍋了！非常的好吃！
釋出於 2018-12-24
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