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芝麻醬花捲
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南圖末生的臭臭

芝麻醬，我的最愛，芝麻醬拌麵，一級棒！這不，當然得想花樣多吃它啦！爆漿的花捲，完美！於是就有了我們娘倆的下午點心啦！

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 150g
牛奶 60g
酵母 3g
糖 10g
芝麻醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    麵糰和做饅頭的麵糰一樣的發酵方法，但要軟一些。之前也寫過了，這裡就不說啦！
  • 步驟 2/13
    把麵糰擀成大薄片，差不多厚度就可以了，太薄影響麵糰的二次發酵。芝麻醬加少許鹽，放香油調開，均勻塗在面片上
  • 步驟 3/13
    捲起來
  • 步驟 4/13
    切差不多大小的段，兩個卷疊在一起，用一根筷子壓一條痕
  • 步驟 5/13
    兩手分別抓著兩頭，輕輕地拽長
  • 步驟 6/13
    兩手同時往反方向扭轉，最後頭尾捏在一起
  • 步驟 7/13
    就成這樣爆漿的花捲了，我是有多喜歡芝麻醬啊，才放那麼多，哈哈！
  • 步驟 8/13
    頭尾不規則的兩個麵糰，隨便擰了一下，竟然也成了形象的青蛙青蛙，像嗎？哈！
  • 步驟 9/13
    就我和土豆吃，做得不多，一次蒸完剛好。放鍋裡再醒發15分鐘，然後開火蒸20分鐘，燜五分鐘後開鍋
  • 步驟 10/13
    出鍋咯！好大一個花捲呀！青蛙成憤怒的青蛙了！
  • 步驟 11/13
    醜醜滴，但特別香！
  • 步驟 12/13
    就喜歡這樣的感覺，層次如此分明。
  • 步驟 13/13
    再來一碗小米粥就完美了！
小貼士

無

釋出於 2020-02-13
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