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冬日養胃麻醬花捲
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忌戮透蠢瘸

說起花捲記憶中最深刻就是小時候每天上學前去到父母單位食堂拿飯票買的那個蔥油花捲，質樸的面味混合著蔥油香讓那時的我覺得這就是人間美味了，每天早上兩個花捲就是我的美味早餐。現在大家生活水平高了，花捲也是換著樣的做，網上有很多的花捲做法可供參考。最近我們家餐桌上的常客就是麻將花捲，其實做這個麻醬花捲純屬偶然，之前做麻醬燒餅時剩下的芝麻醬一直沒再動過，逗姥姥的朋友後來又送了一瓶黑芝麻醬，所以為了消耗這些芝麻醬，逗媽開始想著將它做進麵食裡，當然最好的去處我能想到的就是做花捲了，嘿嘿，何況黑芝麻的好處是大家公認的，所以既營養又美味的東西誰不愛了，逗逗就吃對這口了，這不一到週末大家都在家吃飯時，早餐必做的就是麻醬花捲了。

時間:30分鐘-1小時
食材
【麵糰材料】 適量
麵粉 300g
水 150g
酵母粉 4 g
鹽 3g
【內餡材料】 適量
黑芝麻醬 適量
芝麻醬 適量
白糖 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將麵糰材料混合後揉勻進行發酵；
  • 步驟 2/8
    發酵好的麵糰排氣後分割成兩份；
  • 步驟 3/8
    將其中一份擀開成長方形；
  • 步驟 4/8
    上面抹上調好的黑芝麻醬，同樣的方法處理另外一團面，上面抹上芝麻醬；
  • 步驟 5/8
    從長邊的一頭捲起，收口捏緊朝下放置；
  • 步驟 6/8
    將麵糰分成等分的小劑子；
  • 步驟 7/8
    兩份一重疊，用筷子從中間壓下去；
  • 步驟 8/8
    9、冷水上鍋，上汽後蒸12分鐘，關火燜1分鐘出鍋即可。
小貼士

1.壽司簾上鋪上保鮮膜，防粘！2.鋪米飯的時候手沾壽司醋，防粘。3.切壽司的時候，刀沾水，防粘！4.最後吃的時候可以擠上沙拉醬！

釋出於 2019-02-23
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