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芝麻醬花捲
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思量duplicate

此款麵食有豐富的蛋白質、鐵、鈣、磷、核黃素和芳香的芝麻粉

這些物質都是青少年、兒童身體生長發育所需的營養要素

給兒童經常吃點芝麻醬對預防佝僂病以及骨骼、牙齒的發育都大有益處

芝麻醬所含蛋白質比瘦肉還高，質量也不亞於肉類

食材
發麵麵糰 700g
芝麻醬 適量
鹽 適量
五香粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    芝麻醬放入碗內，加精鹽、五香粉、溫水攪拌均勻
  • 步驟 2/12
    發麵團反覆揉勻
  • 步驟 3/12
    擀成長方片
  • 步驟 4/12
    均勻抹上芝麻醬
  • 步驟 5/12
    沿邊慢慢捲起
  • 步驟 6/12
    卷好的面卷
  • 步驟 7/12
    將卷好的面卷一切為二後按扁
  • 步驟 8/12
    再用刀切成相等的段
  • 步驟 9/12
    將切好的段全部拉長
  • 步驟 10/12
    然後4段摞在一起擰成花捲
  • 步驟 11/12
    做好的花捲餳幾分鐘後
  • 步驟 12/12
    碼入屜內蒸15分鐘即熟
小貼士

1：面擀的薄一些，這樣做出的花捲好看

2：發麵是最好放在陽光下自然醒發，這樣發出來的面吃起來香

3：關火後虛蒸5分鐘再開鍋蓋

釋出於 2022-07-09
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