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蟹黃蟹膏熬製禿黃油-蟹粉豆腐小籠-蜜桃愛營養師私廚
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不開心obedience

10月底，雄蟹肥美的蟹膏上市。

現拆雄蟹蟹膏和母蟹蟹黃，做一罐鮮美的（忒）禿黃油。

時間:1-2小時
食材
蟹黃蟹膏 320g
六年陳花雕酒 70ml
豬油 70g
玉米油 70g
高湯或熱水 30ml
鹽 1小匙
雞精 一點點
糖 1小匙
白胡椒粉 1/2小匙
小蔥 一把
生薑 一塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    現拆的蟹黃蟹膏，某寶有賣。
  • 步驟 2/9
    看看這蟹膏，肥美
  • 步驟 3/9
    六年陳的花雕酒
  • 步驟 4/9
    生薑切片，小蔥洗淨
  • 步驟 5/9
    豬油、玉米油，放入。中火燒。全是豬油，凍住太厲害，所以一半豬油一半玉米油。
  • 步驟 6/9
    放入生薑片
  • 步驟 7/9
    放入蔥
  • 步驟 8/9
    中小火，煎至蔥花發黃
  • 步驟 9/9
    撈出蔥花
小貼士

這道菜鮮美無比，但是膽固醇和甘油三酯都很高，每餐不可多食。

餐前吃魚油2粒，餐後茶族軟膠囊2粒。幫助代謝膽固醇和甘油三酯。

吃得健康，方能吃的長久。

釋出於 2018-12-21
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