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蟹粉豆腐
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別凊仴聊嘸痕

秋蟹肥,費點工做個蟹粉豆腐,讓平凡的豆腐瞬間升級了

時間:1-2小時
食材
母湖蟹 3只
嫩豆腐 1盒
鹹鴨蛋 1只
薑末 少許
辣油 少許
適量
芡粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    湖蟹洗淨蒸熟,取出蟹肉和蟹黃,留著待用
  • 步驟 2/4
    豆腐切成2cm左右小方塊,在鹽水中焯一下水
  • 步驟 3/4
    熟的鹹鴨蛋剝殼,切成小碎末
  • 步驟 4/4
    起油鍋,下薑末,蛋黃末,蟹肉翻炒,加少許水和豆腐一起煮,快收汁前淋上水澱粉芡汁和一小勺辣油,加一點鹽調味,收汁就可以關火裝盤了.
釋出於 2018-07-04
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