jxcaipu logo
蟹粉豆腐
2.1萬 熱度 137 收藏
朱莫莫牧致洎

這也是一款用蟹肉製作的美食。嫩嫩的內建豆腐提前蒸一下，再澆上蟹粉汁，味道絕對好。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

時間:10分鐘內
食材
內酯豆腐 1盒
蟹肉 30g
熟雞蛋黃 1個
小蔥 10g
鹽 適量
高湯 適量
水澱粉 適量
花生油 25ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    內建豆腐放入盤中。
  • 步驟 2/11
    放入微波爐叮3分鐘取出備用。
  • 步驟 3/11
    蟹肉剁碎。
  • 步驟 4/11
    熱鍋下油，放入少許蔥末熗鍋。
  • 步驟 5/11
    放入雞蛋黃。
  • 步驟 6/11
    炒散。
  • 步驟 7/11
    再加入蟹肉。
  • 步驟 8/11
    翻炒出香味。
  • 步驟 9/11
    加入適量高湯和鹽炒勻，中火燒一分鐘。
  • 步驟 10/11
    加入適量水澱粉勾芡。
  • 步驟 11/11
    炒勻關火澆到內建豆腐上即可。
小貼士

炒蛋黃是火不要太急。

不要加味精。

釋出於 2023-06-11
217
相關菜譜
寫評論