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黃油煎新鮮松茸-蜜桃愛營養師私廚
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心事stillness

這個松茸上市的季節，吃一頓新鮮松茸大餐吧

時間:1-2小時
食材
松茸 1顆
安佳黃油 5g
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    松茸，7-9cm，9-12cm口感好最好。鮮嫩，傘不開啟。
  • 步驟 2/7
    切片
  • 步驟 3/7
    熱鍋，安佳黃油一小塊
  • 步驟 4/7
    放入松茸，煎一煎
  • 步驟 5/7
    翻面煎一煎，撒薄鹽手舉高，手指捏一點點鹽，撒
  • 步驟 6/7
    再翻面煎，已經周邊有焦黃色了撒點鹽，就可以品嚐了
  • 步驟 7/7
    擺盤，聞著松茸和黃油的清香。嘗一片，絲絲順滑，鮮美無比。
小貼士

1、個人認為菌類和雞搭配更鮮美，也可用排骨或者其他肉類

2、松茸泡的水不要倒掉一起入鍋煲更鮮美，幹香菇同樣

3.菌類切記不可隔夜泡 4——6小時足矣

4.出鍋再放鹽

釋出於 2018-07-18
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