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芝士焗波士頓龍蝦配奶油蘑菇麵條-澳龍-蜜桃愛營養師私廚
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幸騎蝸牛追導弾

這道菜幾乎所有宴席上必然呈現，高大尚的菜品。動輒要799-999元。

其實家裡做很簡單的。

一起來試試吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
波士頓龍蝦 1只=1.2斤
黃油 40g
水牛芝士馬蘇裡拉 50g
牛奶 適量
熱水 適量
小蔥段 少許
蘑菇切片 8朵
麵條 適量
西蘭花 半顆
鹽 1/2小匙
澱粉 適量
雞蛋液 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    小蔥蔥白部分，切5cm的段。準備芝士（我的水牛芝士用完了，用芝士片替代，口感不如），牛奶，澱粉，黃油。
  • 步驟 2/9
    準備蛋液，蛋液裡放1/4小匙鹽，蘑菇切片。
  • 步驟 3/9
    西蘭花焯水。
  • 步驟 4/9
    放冷水裡浸，取出待用。
  • 步驟 5/9
    龍蝦登場
  • 步驟 6/9
    龍蝦揮舞著大鉗子，像我示威。
  • 步驟 7/9
    用刀背，把龍蝦拍暈。
  • 步驟 8/9
    對準頭部中間一劈二，刀的起點從頭部一個凹陷這裡，切進去。
  • 步驟 9/9
    一鍋沸水加鹽，煮開。
小貼士

大龍蝦1.2斤，某寶158元順豐包郵，其實不貴，活的龍蝦。大家也能用烤箱做這道焗芝士龍蝦。祝大家感恩節快樂。

釋出於 2018-08-21
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