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墨西哥芝士牛肉飯配牛油果與黑橄欖
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食材
牛肉糜 150g
牛油果 1個
黑橄欖 3個
有機大米 180g
玉米粒 50g
小米椒 4根
番茄醬 120g
車達芝士 30g
黃油 24g
秘製墨西哥粉料 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    中燒熱炒鍋，加入黃油，融化後加入大米，炒至金黃。然後加入牛肉糜和秘製的墨西哥粉料翻炒均勻，讓牛肉褪去血色
  • 步驟 2/5
    · 炒鍋中加入2杯水(約400ml，千萬不要拿生啤的杯子吖）· 開大火燒開後轉小火加蓋煮12分鐘（無蓋2.5杯水煮15分鐘）。· 為防止米飯粘鍋，中途需開蓋攪拌幾次。
  • 步驟 3/5
    · 煮飯的同時，將黑橄欖切片，牛油果半個切丁備用。· 小米椒切碎（1根微辣，2根中辣，狂辣隨意）。
  • 步驟 4/5
    · 在煮好的牛肉飯中倒入番茄醬、小米椒與玉米粒攪拌均勻。· 開大火翻炒約2分鐘，收汁關火。
  • 步驟 5/5
    · 將牛肉飯盛入大碗中，若是平底鍋可以直接將鍋端上桌。· 在牛肉飯表面均勻撒上車達芝士、牛油果粒與黑橄欖片點綴擺盤就好啦
小貼士

1.這個鍋子就是普通的法式鑄鐵鍋，我自己一般都是直接端鍋吃，比較酸爽。

2.因為芝士是點綴的作用，如果喜歡芝士濃郁的，請自行加量，想要拉絲的話很簡單，只要蓋上蓋子燜一會芝士融化就好啦。

3.關於那個特製的墨西哥牛肉粉，這是我們大師傅的獨家秘方，非常的濃郁，我們的box裡面都有附贈的，但是具體的配料嘛，尊重大師傅的意願啦～

4.整個菜做起來很快的哦，差不多20分鐘吧，只要照著房子來，小白做出來也是零失誤！

釋出於 2018-08-28
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