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墨西哥火辣雞肉卷
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看仁琴境嗚

柔柔軟軟的芝麻薄餅，緊緊鎖住火辣辣的雞肉！

一口咬下去......口水橫流、瞬間刷爆你的幸福指數！

不是所有食物都叫幸福，只有“不停地想再吃一口”的......

這才叫幸福！

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉/雞腿肉 300g
彩椒 50g
洋蔥 50g
番茄 100g
朝天椒 5個
青檸檬 1/4個
油 15g
鹽 1g
紅酒 100g
番茄沙司 100g
黑胡椒 2g
水 60g
麵粉 100g
酵母 1g
熟黑芝麻 2g
生菜 1棵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞肉切2釐米小丁，加入油、鹽，碼底味10分鐘。
  • 步驟 2/9
    洋蔥、彩椒、番茄、切1釐米小丁，朝天椒切碎。
  • 步驟 3/9
    油五成熱，倒入雞丁翻炒至微微焦黃。
  • 步驟 4/9
    加入洋蔥丁、彩椒丁、番茄丁翻炒均勻。
  • 步驟 5/9
    加入紅酒，大火燒開。
  • 步驟 6/9
    加入番茄沙司，小火煮5分鐘。
  • 步驟 7/9
    加入朝天椒碎、黑胡椒碎、鹽，翻炒均勻。
  • 步驟 8/9
    擠入少許青檸檬汁，翻炒均勻。
  • 步驟 9/9
    將酵母溶解在40-50度溫水，靜置10分鐘。
小貼士

1、做好的薄餅需要用乾布、保鮮膜等覆蓋起來，保持餅身溼潤柔軟，更利於卷餡吃。

2、該面餅的配方可以用來卷其它你喜歡的菜菜都很好吃。

3、這道菜算是正餐，所以在製作的過程當中可以合理的安排時間，比如醃雞肉的十分鐘就可以著手和麵哦。

4、該菜譜可以製作六個小號捲餅，2-3人食。

備註：以水為例，5g=5ml=1茶匙=1小勺

釋出於 2018-09-22
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