jxcaipu logo
墨西哥蒲鰻玉米卷
7.2萬 熱度 66 收藏
安和醉江南倦客

春天到了，萬物復甦，是一年四季中最需要滋補的季節，因為春季代表了新生！大自然生機勃勃的景象已經讓人們忘掉了“乍暖還寒”的天氣。

一份墨西哥捲餅，金黃的捲餅中包裹著嫩綠碧翠的蔬果，以及極致鮮甜的美味烤鰻，一口咬下去，品嚐所有食材伴著美味的醬料混合在一起的味道，這大概就是春天的味道吧！今天就隨我一起來看看如何吃出好春天！

時間:10分鐘內
食材
鰻天下蒲鰻 200g
玉米餅 5張
西紅柿 1個
牛油果 1個
檸檬 半個
香菜 適量
苦菊 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
橄欖油 適量
沙拉醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料：鰻天下蒲鰻，墨西哥玉米餅，西紅柿，牛油果（熟），檸檬，香菜，苦菊或者生菜，鹽，黑胡椒，橄欖油，沙拉醬/千島醬
  • 步驟 2/9
    將鰻魚提前解凍，蔬果洗淨，用涼白開過一下水，先將西紅柿細細切丁
  • 步驟 3/9
    牛油果切半，用勺子挖出果肉
  • 步驟 4/9
    壓成泥狀
  • 步驟 5/9
    香菜切碎（這步不喜歡吃香菜的人可以省略）
  • 步驟 6/9
    準備一個大點的碗，將西紅柿、香菜和牛油果放入
  • 步驟 7/9
    擠一點青檸汁
  • 步驟 8/9
    再撒上少量現磨黑胡椒和鹽
  • 步驟 9/9
    最後滴入幾滴橄欖油拌勻，莎莎醬就做好了
小貼士

1 沸水和麵，再加入冷水，冷水一點點加，冷水加多了麵糰和得太軟就不好了，盆光面光手光，麵糰即可

2餅一定要擀薄點，自己家吃也不用太追求圓形，當然，餅不能擀得太小，一個盤子大小吧，太小包東西不好包

3 擀餅的時候面臺抹油，我第一次忘了抹油，餅黏在上面拿不下來了

4 平底鍋不用放油，中火，小火剪太久餅發乾，時間前後總共20-30秒。

5餅煎得多，記得蒙上保鮮膜，空氣接觸太久發乾就不好吃。吃不完放冰箱冷藏，下次吃得時候微波爐30秒或者稍微上鍋煎一下即可

釋出於 2018-12-02
59
相關菜譜
寫評論