金槍魚菠菜蘑菇凱撒蒂亞（附墨西哥玉米餅做法） - 金槍魚菠菜蘑菇凱撒蒂亞（附墨西哥玉米餅做法）的做法,金槍魚菠菜蘑菇凱撒蒂亞（附墨西哥玉米餅做法）怎麼做好吃,金槍魚菠菜蘑菇凱撒蒂亞（附墨西哥玉米餅做法）的家常做法 - 京細菜譜

金槍魚菠菜蘑菇凱撒蒂亞（附墨西哥玉米餅做法）

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褚夏雙勤

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這又是一款墨西哥美食，是之前和男朋友在彼得西餐廳吃到的。在各種硬貨美食麵前它顯得很不起眼，但是吃到嘴裡的一刻，清新的口感讓人驚豔，爽口但不寡淡。所以憑印象和感覺試了一把~正好好多人之前問我墨西哥餅的做法，這裡就一起說說啦~然後莎莎醬的做法在我之前的菜譜——墨西哥法嘿塔裡面有哦~

食材

玉米麵 50g

小麥麵粉 60g

水適量

菠菜一把

口蘑兩朵

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

玉米麵和小麥麵粉混合。
步驟 2/9

用30℃的溫水少量加入，用筷子不斷攪拌。
步驟 3/9

少量多次，繼續攪拌。
步驟 4/9

攪拌至如圖的稠度即可。
步驟 5/9

案板上撒好玉米麵，把攪好的面倒上去。麵粉一定要足，因為麵糰很軟。
步驟 6/9

用盆扣住靜置10分鐘。
步驟 7/9

然後輕揉成團。。
步驟 8/9

麵糰分成四份，檊圓。
步驟 9/9

放進電餅鐺加熱。

小貼士

食尚小貼士：口蘑買回後浸泡片刻再清洗乾淨，肉末先醃製一會，入味後放在口蘑切面，經過烘烤後的肉末滲透的肉汁剛好流入口蘑中，非常美味。椒鹽粉和黑椒粒最後加入調味即可。

釋出於 2018-06-19