jxcaipu logo
金槍魚泡菜鍋
7.5萬 熱度 37 收藏
ZkeYW_

熱乎乎的韓式金槍魚泡菜鍋～～下飯好湯！

冬天的時候來一鍋，頓時渾身冒汗就這個feel倍兒爽！\\(^o^)/

夏天吃了太多寒的東西身體不舒服偶爾吃一次也可以驅寒～( ^ω^ )

金槍魚和泡菜絕對是好搭檔啊，味道非常合。

食材
金槍魚罐頭（礦泉水浸或油浸） 一個
辣白菜 約200克，一小碗
胡蘿蔔 半根
西葫蘆 半根
金針菇（香菇也可以） 一小把
青椒 半根
紅色美人椒 一根
綠葉蔬菜（油菜，小白菜什麼都行，我這次是油麥菜） 五六根
大蔥 一根
香油 適量
生抽 適量
白糖 適量
韓式燒酒（如果有就錦上添花啦，這次我沒有=_=） 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    切菜如圖^_^
  • 步驟 2/10
    鍋底熱香油。韓式石鍋導熱慢，得小火熱五分鐘。其他鍋應該會快一些，熱到能炒菜的溫度就可以。（如果你有一隻石鍋那就很正宗啦，比如我(OvO)沒有的話就找一隻也能炒一下菜的湯鍋～其實大炒鍋也可以啦～）
  • 步驟 3/10
    炒辣白菜，讓香油的味道和辣白菜充分融合，香氣撲面而來，這鍋湯的精髓就在這裡了！
  • 步驟 4/10
    注入熱水，大火煮沸，轉小火。（如果放涼水，石鍋啊砂鍋啊會瞬間裂掉從此結束它的職業生涯∑(ﾟДﾟ)）
  • 步驟 5/10
    開始擺菜布造型^_^先擺胡蘿蔔，金針菇，大蔥這樣需要多煮一陣的菜，擺好就別亂動啦，煮5分鐘後放西葫蘆和青椒煮3分鐘。（當然不介意造型的請隨意攪動ε-(´∀｀; )一直保持小火，這樣菜不會亂跑）
  • 步驟 6/10
    一大勺辣醬放到鍋中間(⊙ω⊙)
  • 步驟 7/10
    加生抽，白糖調味。
  • 步驟 8/10
    挖半盒金槍魚放鍋中間。(●°u°●)​
  • 步驟 9/10
    擺豆腐在金槍魚的旁邊，依次用筷子碼好。放入綠色蔬菜，最後放紅色美人椒裝飾。出鍋時撇一下多餘的油，完工！直接把石鍋端上桌吧，這樣一鍋有造型的湯就誕生了！☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
  • 步驟 10/10
    最後和小鹹菜們來個合影～實惠的金槍魚泡菜鍋套餐！
小貼士

1 如果有韓式燒酒可以出鍋前淋一點。

2 金槍魚只能買礦泉水浸或油浸口味的，也就是原味。不能買什麼豆豉啊，五香啊，沙拉味啊這樣的。

3 如果沒有金槍魚，把金槍魚換成五花肉，和辣白菜一起在香油裡炒，就變成了五花肉泡菜鍋！

釋出於 2018-07-17
78
相關菜譜
寫評論