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金槍魚菠菜煎餅~【鹹味可麗餅】

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花非洲的小白臉

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可麗餅是法式煎餅的一種，有甜，鹹兩種口味。甜味的可麗餅可以用做千層蛋糕，鹹味的可麗餅一般很少做，我做了這款很健康的蔬菜汁鹹味可麗餅，很適合做為早餐或者便當。不十分喜歡吃蔬菜的朋友也可以嘗試下這樣的做法吧。

時間:10-30分鐘

食材

菠菜 80克

牛奶 200ml

雞蛋 2個

糖 15克

鹽 2克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

菠菜洗淨熱水焯燙2分鐘，立刻泡入涼開水中待用。
步驟 2/9

取6片新鮮的菠菜葉，洗淨後泡入溫鹽水中待用。這個是最後裝飾用的。
步驟 3/9

料理機的攪拌杯裡，放入200ml牛奶，2個雞蛋，糖，鹽，低筋麵粉，最後放入擠幹水分燙好的菠菜。一起磨成麵漿。
步驟 4/9

不沾平底鍋裡刷少許油，小火加熱，倒入一份麵漿，迅速轉鍋攤成薄餅。
步驟 5/9

等到餅一面已經煎熟變色，晃動鍋子時餅可以滑動了，用一根筷子輔助翻面。
步驟 6/9

翻面後轉動鍋使煎餅受熱均勻，看到餅的顏色由深變成淺白綠色就差不多好了。
步驟 7/9

將煎餅倒出待用。
步驟 8/9

金槍魚罐頭開啟待用。
步驟 9/9

洋蔥，青椒，番茄均切成小丁。番茄可以提前熱水燙過後，去皮再切丁。

小貼士

菠菜一定把水分儘量擠幹後再加入打汁。煎餅的時候需要耐心，等一面煎好了再翻動，一定要小火煎餅。炒醬料一定要把水分收幹，否則捲餅的時候很容易流出汁水。

釋出於 2018-09-03