波士頓龍蝦的做法 - 波士頓龍蝦的做法的做法,波士頓龍蝦的做法怎麼做好吃,波士頓龍蝦的做法的家常做法 - 京細菜譜

波士頓龍蝦的做法

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穆雁雲冬

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波士頓龍蝦是加拿大特產，一到龍蝦季，就會有各種龍蝦菜式，而最最傳統的方式就是海水煮，沾黃油蝦湯。

時間:10-30分鐘

食材

波士頓龍蝦一隻

鹹黃油一塊

蔥一隻

海鹽若干

烹飪步驟

步驟 1/10

波士頓龍蝦一隻，一般在一磅到三磅之間，一磅相當於0.8斤
步驟 2/10

洗乾淨，用細筷子從龍蝦尾巴處插進去，拔出來，龍蝦就會排出體內的水份
步驟 3/10

大鍋裡放水，燒開，放入適量的海鹽，把龍蝦放在蒸架上，蓋蓋蒸。
步驟 4/10

按照這個時間表，一磅蒸10分鐘…
步驟 5/10

小鍋，放入一小塊鹹黃油，化開，放入一點點海鹽粒，蔥，關火，放入一勺蒸龍蝦的湯水，就是傳統的蘸料了。
步驟 6/10

拆龍蝦的時候，把頭拔掉，握住蝦身按壓，把蝦背壓裂
步驟 7/10

然後再把蝦殼往兩邊掰，整個蝦肉就出來了
步驟 8/10

把鉗子和頭裡面的肉拆出來，可以做之後的龍蝦炒飯。
步驟 9/10

花花覺得這種傳統的沾汁非常配蝦肉
步驟 10/10

波士頓龍蝦的傳統做法。

釋出於 2019-01-05