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奶油芝士焗波士頓龍蝦
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瘋瘋癲癲只為你

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
波士頓龍蝦 1只
黃油 10g
鹽 適量
胡椒粉 適量
蒜末 適量
洋蔥末 適量
馬蘇裡拉乳酪 適量
動物淡奶油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    洗淨的鮮活龍蝦一隻
  • 步驟 2/18
    卸掉鉗子，用來做湯的
  • 步驟 3/18
    翻過蝦身，放尿，就是用筷子從腹部尿口插到胸部，再取出筷子。
  • 步驟 4/18
    用剪刀從腹部剪開
  • 步驟 5/18
    再翻過來剪開背部。
  • 步驟 6/18
    掰開蝦頭，這個灰黃色的是蝦腦
  • 步驟 7/18
    取出蝦腦，做蒸蛋羹用。
  • 步驟 8/18
    蝦的鰓部，摳掉扔了不吃。
  • 步驟 9/18
    這是這次要用到的蝦身。放加水的蒸鍋，水開後蒸10分鐘。
  • 步驟 10/18
    鍋內燒熱放入黃油，炒至融化
  • 步驟 11/18
    黃油融化後，倒入洋蔥末、蒜末炒香
  • 步驟 12/18
    倒入適量的動物淡奶油
  • 步驟 13/18
    加入鹽、胡椒粉炒至濃稠，汁就做好了
  • 步驟 14/18
    烤盤鋪上錫紙，蒸好的蝦身擺放好
  • 步驟 15/18
    將剛才製作的奶油芝士汁均勻的鋪滿蝦身
  • 步驟 16/18
    接著撒上切碎的馬蘇裡拉乳酪絲
  • 步驟 17/18
    入烤箱，180度15分鐘左右，烤到表面金黃即可出爐。
  • 步驟 18/18
    裝盤上桌了，趁熱食用。喜歡的朋友可以試試
小貼士

這個菜很簡單，蒸、烤的時間都把握好就行，做出來的蝦肉還是蠻細嫩的。濃郁的奶油芝士味，好吃到極致。要想吃再濃郁一點的，就加大奶油和馬蘇裡拉乳酪碎的用量。這個憑個人喜好了哈。

釋出於 2019-12-13
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