Name: 奶油芝士漿果司康
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 低筋麵粉 140克; 無鹽牛油 43克; 糖 30克; 泡打粉 4克; 鹽 1克; 牛奶 65克; 雞蛋 1個量的雞蛋液; 藍莓 80g; 小紅莓 30g; 抹醬： 適量; 奶油乳酪 50克

奶油芝士漿果司康

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什犯罕陡實

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漿果營養豐富酸甜可口，加入快手好吃的司康搽上美味的奶油芝士，帶著莓果香氣元氣滿滿的早餐或者美味的下午茶便大功告成

食材

低筋麵粉 140克

無鹽牛油 43克

糖 30克

泡打粉 4克

鹽 1克

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烹飪步驟

步驟 1/4

牛油不用解凍直接切小塊加入麵粉，並倒入所有的泡打粉、糖和鹽，可以戴上手套揉搓成均勻的粗粒狀
步驟 2/4

一半的雞蛋液和牛奶徹底混合，倒入之前混合好的麵粉中並將所有藍莓和小紅莓加入攪拌均勻
步驟 3/4

用刮板將混合好的麵糰取出，切成六等分，表面刷上雞蛋液，上下火200度烤22分鐘即可出爐。
步驟 4/4

出爐放涼後便可橫切開在中間搽上奶油芝士好好享用啦

小貼士

不同品牌面粉存在吸水性不同的問題，所以儘量緩慢加入液體最好分2、3次觀察麵糰狀態適度調整，不過就算粘手點對成品影響不大，用點手粉方便操作就好

切塊好的司康擺放在烤盤裡要有一定距離，否則膨脹後容易粘連

沒有漿果的季節用冷凍的也可以

釋出於 2018-11-04

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