酸奶油芝士蛋糕
1.1萬 熱度
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沾僦苟攬託
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為家裡小朋友8歲生日做的。第一次做了原料成本超過50元的酸奶油芝士蛋糕，雖然說到酸奶油有各種好處，但感覺就是膩啊，還是酸奶靠譜。本來只是蛋糕，後來加了一層酸奶層，再後來想搞印花，印花失敗後只好鋪了一層可可粉，然後不得以開始裱花，我裱花的工藝就不用提了，所以不得以才用上。以後一定要教兒子：不要畫蛇添足。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
準備好各種材料 -
步驟 2/10
把消化餅放入塑膠袋攆碎，放入砂糖和融化牛油混合均勻，再放入模具中鋪平壓實，放入冰箱冷凍10分鐘定性
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步驟 3/10
奶油乳酪加90克細砂糖隔水加熱，攪打到順滑沒顆粒，加入雞蛋拌勻，再加入牛奶拌勻，最後加入玉米澱粉
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步驟 4/10
在麵粉糊中加入80g酸奶油和檸檬汁，充分攪拌均勻，然後倒入模具中
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步驟 5/10
烤箱預熱150度，放入中下層水浴，烤40分鐘後調高到165度，放入中上層，烤15分鐘等表面變黃，拿出，在室溫晾10分鐘
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步驟 6/10
把酸奶油100g和細砂糖20g攪拌至酸奶油稀釋，糖融化
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步驟 7/10
淋在蛋糕表面，再放入烤箱150度烤10分鐘至酸奶油凝固
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步驟 8/10
取出晾涼
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步驟 9/10
然後開始裝飾
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步驟 10/10
成品
小貼士
一定要放檸檬，不然太膩。
釋出於 2024-02-07
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