奶油芝士焗龍蝦
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罕青蔥歲月
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波士頓龍蝦在家喜歡用蒜蓉粉絲蒸，今天換了西式做法，用蘑菇奶油湯先入味再加芝士片焗！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
買回的波士頓龍蝦用水煮至變色 -
步驟 2/11
把龍蝦對半剖開，去掉泥腸
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步驟 3/11
洋蔥和蘑菇都切成小丁
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步驟 4/11
平底鍋中加入黃油倒入洋蔥末炒出香味
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步驟 5/11
加入蘑菇丁翻炒
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步驟 6/11
加入少許鹽、白胡椒粉、白葡萄酒和適量清水煮開
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步驟 7/11
加入適量的淡奶油拌勻煮開至濃稠關火
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步驟 8/11
把龍蝦肉剝出來後放人醬汁中，其實可以把肉切小塊
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步驟 9/11
把龍蝦肉放回龍蝦殼裡，再澆上奶油汁
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步驟 10/11
放上芝士片和芝士碎，撒上幹迷迭香，放人烤箱200度烤8分鐘左右看見芝士融化即可
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步驟 11/11
奶油芝士焗龍蝦完成
小貼士
因為龍蝦已熟，所以用芝士焗的時候時間可以短點
釋出於 2020-08-20
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