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蒜蓉芝士焗龍蝦
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卓捶奧估秤

突然好想吃龍蝦，但我從來不吃小龍蝦，只能奢侈的去買了兩隻大龍蝦回來，讓自己吃個夠本。一隻美洲波士頓龍蝦，一隻美洲加拿大龍蝦，其實口感差也差不多，但真要說區別，個人感覺相比之下加拿大龍蝦的肉質口感會更有韌性一點。

食材
波士頓龍蝦 1只
黃油 適量
大蒜 2顆
荷蘭芹 適量
鹽 一丟丟
檸檬 半個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把龍蝦放入沸水中，大概3分鐘煮至半熟，撈出後迅速放入冰水中降溫，使其停止加熱。
  • 步驟 2/6
    黃油隔水加熱融化（也可以放微波爐裡叮兩分鐘），把大蒜和荷蘭芹切成細末，拌進融化的黃油裡。
  • 步驟 3/6
    煮過的龍蝦對半切開，淋上調好的蒜香黃油。烤箱預熱至200度，放入龍蝦烤15～20分鐘。
  • 步驟 4/6
    烤到15分鐘時拿出來，撒上一層芝士，回爐再烤3-5分鐘，叮～芝士焗龍蝦就烤好了，小心燙喔～
  • 步驟 5/6
    裝盤，把龍蝦烤出的汁水淋上去，最後擦一點檸檬碎，擠半顆檸檬汁。
  • 步驟 6/6
    用最簡單的方式做美味料理，吃起來也是大大的滿足感。
釋出於 2019-03-01
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