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芝士焗龍蝦
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寺都漚透盅

一大清早感到海鮮市場。一公斤龍蝦170塊。長這麼大，有印象的就吃過兩回這麼大的龍蝦。偶爾奢侈一下就當獎勵自己了

食材
龍蝦 適量
芝士 適量
西蘭花 適量
鹽 適量
胡椒 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    做龍蝦殺手，真的需要很大勇氣。兩個方法：從眼睛中間一刀下去結果了它；開水煮熟或蒸熟（感覺都很殘忍）
  • 步驟 2/5
    開水開鍋兩分鐘後，晾一下小心燙。把頭和身分開，龍蝦翻過來，剪開，把肉挖出來，切成八塊。鉗子砸開。把殼洗乾淨，做盛肉容器。愛吃大蒜可以放上點。烤盤邊上可以順便多烤點兒。
  • 步驟 3/5
    西蘭花焯一下，瀝乾擺盤
  • 步驟 4/5
    龍蝦肉身鋪cheese，210度烤15分鐘，趁熱吃吧。
  • 步驟 5/5
    今天沒有擺盤照了，因為等不及啦，就用出烤箱的代替了。祝大家好胃口。
小貼士

新鮮的龍蝦，肉質有點鹹有點甜，放鹽不要太多，保留鮮味兒。撒芝士前，用胡椒海鹽適當調味就好。

釋出於 2018-07-30
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