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薯泥芝士焗對蝦
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tensile公斤

薯泥芝士焗對蝦

時間:30分鐘-1小時
食材
對蝦 4至
土豆 1個
培根 2片
馬蘇裡拉乳酪 適量
黑胡椒碎 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    材料集合
  • 步驟 2/16
    牙籤從背部挨近頭部的第一個節縫隙挑出沙線
  • 步驟 3/16
    用剪刀在背部從第一節剪至尾部，如果深度不夠，可以用鋒利的刀片繼續劃開蝦肉，但不要劃到底
  • 步驟 4/16
    再用刀片縱向在蝦肉上劃幾刀，割斷蝦肉纖維使烤制時不變形
  • 步驟 5/16
    在蝦肉上撒鹽
  • 步驟 6/16
    撒黑胡椒碎
  • 步驟 7/16
    淋幾滴檸檬汁，然後放一邊醃製入味
  • 步驟 8/16
    土豆去皮切片，入鍋蒸熟
  • 步驟 9/16
    用叉子將土豆壓成薯泥
  • 步驟 10/16
    培根切碎，我喜歡下炒鍋煸炒1分鐘
  • 步驟 11/16
    之後倒入薯泥中
  • 步驟 12/16
    加入鹽
  • 步驟 13/16
    加入黑胡椒碎，拌勻
  • 步驟 14/16
    將薯泥覆蓋在蝦肉上
  • 步驟 15/16
    鋪上馬蘇裡拉乳酪
  • 步驟 16/16
    烤箱190度，中層，烤15分鐘（根據蝦的大小自行調整）
釋出於 2020-07-03
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