受我父母影響，我很愛吃紅薯。煮飯，做粥，蒸烤，火鍋，反正對紅薯這種粗糧，家裡人都很喜歡。紅薯對人的益處自然不必我多說，多吃紅薯確實有益健康。最近我去弄了好多今年新挖的紅薯，那個味道，真是很棒。

家裡囤了這麼多今年的新紅薯，一時半會兒吃不完呀。總是蒸煮烤呀的，也容易吃膩。

那今天我就來寫一下關於紅薯的不同做法吧 - 芝士焗紅薯。

同樣是紅薯，稍微花點心思，變換一下形式，味道上會更有驚喜，自己和家裡人也會更喜歡噠！

在開始做法之前，我再囉嗦一句，各地關於紅薯的不同品種比較多。我個人覺得，買來做的時候，可以特地選那種比較香糯一點的，個頭也不要太大，適中就行。如果搞不清楚，就在買的時候多問問攤主或者看看超市的牌子。我之前也不是特別清楚各種不同紅薯種類的區別，後來去菜市場，問過相熟的攤主大媽才略知一二，我們本地的紅薯（比如有一種叫“蜂蜜罐子”）都比較軟糯又香甜。我這次新挖的這種本地紅薯也是很軟糯香甜，感覺比以前買的其它紅薯好吃很多。有機會大家可以多對比一下不同紅薯的口感，就算是同一個品種，今年新的和去年囤的味道也是很不同的。其實做飯嘛，並不是多麼複雜的事，多看看，多問問，多對比，真是很有意思的:)。

好了，廢話不提。下面開始原料和做法。請仔細看每一步驟和注意事項。

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