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奶油芝士焗紅薯蓉
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哤單純兒兒

紅薯蒸熟了，感覺不是很香甜，就想應該給它加工一下。根據月亮晶晶的菜譜做了材料和數量的修改，現上傳給大家參考。

食材
蒸好去皮的紅薯 330g
奶油乳酪Cream cheese 50g
無鹽黃油Butter 50g
糖 20g
牛奶 10-20g
蛋黃 1-2個
馬蘇裡拉芝士Mozzarella 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將紅薯，奶油乳酪，無鹽黃油，糖一起放入一個容器裡。
  • 步驟 2/5
    根據紅薯的乾溼程度適量加入牛奶，攪成糊狀。(我用的電動攪拌器)
  • 步驟 3/5
    將攪拌好的紅薯蓉倒入裱花袋中，擠入模具中，抹平。
  • 步驟 4/5
    把馬蘇裡拉芝士切成小塊，均勻的撒到紅薯蓉上，抹上一層蛋黃。(我家的馬蘇裡拉芝士用完了，只好用芝士粉代替了，因為粉太細，蛋黃也不好抹，所以只抹了兩個。)
  • 步驟 5/5
    烤箱180度，烤20分鐘，取出涼一涼，就可以吃啦。
小貼士

為了乾淨，省事，建議烤盤底下先鋪一層錫紙，這樣就不怕溢位來啦！

釋出於 2018-12-10
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