深院靜，小庭空，斷續寒砧斷續風。

無奈夜長人不寐，數聲和月到簾櫳。

--五代·李煜

總覺得今年入夏早。

現象之一便是小區門口的夜晚比去年這個時候熱鬧。

天一黑下來，啤酒烤串花生毛豆串起的香氣便蔓延了整條街。

球賽多了起來。

朋友中喜歡看球的，提前一天便開始刷圍脖，到了當夜，罵街的洩憤的歡呼的資訊整宿沒停過。

我想起大學裡的某個夏天。

心情不好，熄燈前砸開好友的寢室門把她床上拽起來，然後一路踩著拖鞋溜向可以看球的小酒吧。

那一夜是哪兩個球隊早已不記得了，只記得薯片已經皮掉，啤酒涼到喝得我頭直疼。

酒吧裡沒有別的零食，被我折騰得一夜不能睡的姑娘還到外頭沒關門的小吃點給我買了烤腸和泡椒鳳爪。

我辣的舌頭都感覺要燒起來了，依然不停嘴地吃。

好像從那時起，泡椒鳳爪就是我夏天無法或缺的東西。

當吃貨到現在，深感很多配搭是特別曼妙的。

食材間的映襯配合，比人與人要穩定得多。

甚至，那種相生相伴，相融相稱，相互幫扶又各自鮮明的關係，簡直是理想中的相愛模式。

且看泡椒鳳爪。泡椒與鳳爪的組合，是菜餚中的模範夫妻。

泡椒端麗，內裡的辛辣好似女性的節烈。

鳳爪挺拔，質地有韌性如男性的堅韌。

二者一相逢，彼此映襯，彼此借味。

一來泡椒給了增添了酷烈的氣質，鳳爪相伴使得泡椒的辣度瞬時委婉。

二來鳳爪成了一盤主角的同時，泡椒如同賢內助，那種你中有我我中有你的不離不棄，帶著幾分“君當作磐石，妾當作蒲葦”的忠貞範兒。　　　

我向來覺得醃製菜餚必須要自己家做才來的圓滿夠味。

何況，這樣簡潔好味的菜餚，自給自足比從外面買來不能再划算更多。