油豆腐扣肉煲
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從小就愛吃油豆腐，各種煮法都喜歡，一個個小方塊裡浸潤著各種美味的汁水，吮一口就能下飯
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
五花肉切小塊，冷水下鍋，焯水 -
步驟 2/5
煲內放蔥結，姜，蒜，香葉，八角鋪底
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步驟 3/5
油豆腐用熱水泡一下，放進煲裡
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步驟 4/5
肉鋪在油豆腐上，加料酒，水，冰糖，大火燉開，小火慢慢燉至肉酥爛（大約一個到一個半小時），再加醬油、鹽調味，轉中火繼續燉15分鐘，收汁即可
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步驟 5/5
撒蔥花出鍋（紅辣椒純屬裝飾）
小貼士
這個菜不難，難的是耗時間；媽媽們的時間寶貴，來不及慢燉的時候，把材料放進高壓鍋燉軟了，再倒在鍋裡小火調味也可以。
釋出於 2018-11-23
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