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半片鴨燉粉條
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想表白jack

好飯不怕晚，今天再上一道接地氣的美食，絕對的又香又下飯，你肯定吃不夠！還是老樣子，用最便宜的食材做最美味的菜：鴨肉！對了，沒看錯，就是鴨肉，超市的半片鴨又搞特價了，買了半片鴨才10塊錢，肯定不錯過呀！

咋吃呢？當然是燉了，東北做法，要想肉香又不清湯清水，少不了的就是粉條，解油膩又下飯！

鴨肉不腥、百吃不厭的做法下面就跟大家講來，保證全家都誇你！

時間:10-30分鐘
食材
半片鴨 1100g
土豆粉條 1把
土豆 1個
大蔥 4小段
姜 4片
大蒜 3瓣
幹辣椒 1個
八角 2個
花椒 少許
醬油 2湯匙
料酒 2湯匙
鹽 適量
植物油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好食材，土豆去皮洗淨
  • 步驟 2/9
    半片鴨剁成塊，泡去血水洗淨撈出
  • 步驟 3/9
    鍋內加涼水，放入鴨塊，大火燒開焯水、撇去浮沫
  • 步驟 4/9
    撈出鴨塊控水
  • 步驟 5/9
    鍋內加植物油，放入紅辣椒、蔥姜、花椒、八角爆香
  • 步驟 6/9
    倒入鴨塊大火煸炒，加入料酒去腥，放醬油提色
  • 步驟 7/9
    加入沒過鴨塊的水
  • 步驟 8/9
    大火燒開，中火燉15分鐘，乾粉條水龍頭下衝洗淨，插入燉鴨肉鍋裡，很快粉條就會變軟，把變軟的部分剪斷，剩下的一半直接扔入鍋裡
  • 步驟 9/9
    加入鹽
小貼士

寶媽小貼士：如果用不禁燉的粉條，要稍晚一些下鍋

釋出於 2018-11-10
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