Name: 芋頭燉粉條
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 芋頭 250g; 紅薯粉條 50g; 五花肉 50g; 油 適量; 鹽 2g; 生抽 15ml; 香油 少許; 蔥花 少許

芋頭燉粉條

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現在芋頭上市了，煮著蘸白糖或蜂蜜吃軟軟糯糯的當主食，還可以做成菜來吃。第一次見到“芋頭燉粉條”是在一家農家宴吃的，一大盆，芋頭軟糯，粉條勁道入味，肉片味道濃郁，湯汁濃厚，甚是美味。

時間:10-30分鐘

食材

芋頭 250g

紅薯粉條 50g

五花肉 50g

油適量

鹽 2g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

將芋頭洗淨。
步驟 2/13

提前將粉條洗淨，放入水中泡軟。
步驟 3/13

芋頭去皮後，切成片。
步驟 4/13

將肉切成大片。
步驟 5/13

準備少許蔥花。
步驟 6/13

適量的油，油熱後放入蔥花爆香。
步驟 7/13

放入肉片，大火煸至變色。
步驟 8/13

倒入生抽，用油爆一下，這樣更香。
步驟 9/13

將肉煸炒勻後，放入芋頭片。
步驟 10/13

將芋頭片翻炒均勻。
步驟 11/13

倒入適量的水。
步驟 12/13

放入粉條，中火煮至芋頭軟糯，粉條煮熟入味。滴幾滴香油即可出鍋。
步驟 13/13

裝盤或湯碗中即可。

小貼士

加水的時候要多加一些，粉條很吃水的。湯汁減少時要不斷地攪一下，別粘鍋。

釋出於 2023-01-16

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