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排骨燉粉條
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吾心給誰人暨

菜都盛出來了，居然忘了盛湯~~咔擦了幾張，覺得各方面都不滿意就草草收工了~~~雖然興許後面還有晚上拍的菜譜~~但從【排骨燉粉條】以後，晚上我就再沒拍過菜了~~~不過，話說這樣燉出來的排骨還挺耐吃的~~某人啃得只剩骨頭的排骨都還在吮吸呢~~

時間:1-2小時
食材
排骨 300g
粉條 260g
油 適量
鹽 適量
薑片 3片
蔥段 2小段
大蒜 4粒
幹辣椒 4個
花椒 10粒
桂皮 1小段
八角 2粒
三奈 2粒
草果 1粒
香葉 5片
小茴香 10粒
生抽 適量
老抽 適量
香醋 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    粉條泡發後，洗淨備用；
  • 步驟 2/10
    排骨洗淨後，用砍刀斬成大塊；
  • 步驟 3/10
    備好薑片，蔥段，大蒜，幹辣椒，花椒，桂皮，八角，三奈，草果，香葉，小茴香；
  • 步驟 4/10
    排骨冷水入鍋，焯水後撈出，用流動水沖洗乾淨；
  • 步驟 5/10
    自動烹飪鍋裡倒入適量植物油，放入薑片，蔥段，大蒜，再放入排骨；
  • 步驟 6/10
    放入幹辣椒，花椒，桂皮，八角，三奈，草果，香葉，小茴香；
  • 步驟 7/10
    放入粉條；
  • 步驟 8/10
    調入適量生抽，老抽，香醋，白糖，清水；
  • 步驟 9/10
    蓋好蓋子，啟動自動鍋的“燉排骨”功能；
  • 步驟 10/10
    燉好的排骨，調入適量鹽，翻拌均勻後，盛出。
小貼士

1、建議水量多加一點，粉條非常吸水；多餘的湯汁用來泡飯也很美味；

釋出於 2019-06-24
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